温哥华周末-摘草莓,挖海蚌,尝冰酒
初到温哥华即被其辽阔,富饶所深深打动,而几次小小的游历又感此处乐趣无穷。
采摘草莓
种植草莓的农场离Richmond很近,车程大约30分钟,当你看到路边一垄一垄矮矮伏地生长的小植物,且有人弯腰采摘时即是农场到了。远远只看到绿油油的叶子,但当你俯身拨开叶子,红红,亮亮,毛茸茸的草莓就现身了。本地草莓绝不像市场上卖的美国种草莓。他不大,但通身红红的,而那种红,只可用两个字形容,“欲滴”。因为新鲜,连外皮上的细细绒毛都亮亮的,但更主要的是–甜。我随手摘了一个吃,真是甜,没有任何一丝酸意,是那种又清又纯的甜。很后悔没有在田边多吃些,因为当草莓放在后备箱闷过,带回家后,味道就逊色多了。
尝到甜头,便忙不迭的摘起来,你会发现叶子长的浓密些的,往往收获多,而且大小相差很多。其实大小不是主要的,关键是颜色。颜色越深越甜,但是那红红的也让人喜欢。转眼就装满了两大盒子,但是意犹未尽,继续努力!望望头上的骄阳,又有了“谁知盘中餐“的叹息。
摘着摘着,就会将草莓扔到嘴里,那些略带泥土气息的果子,似乎更香。一个小时很快过去,三个满满的盒子,看似只有三四磅的样子,却是9磅,价钱在农场当然很便宜,每磅仅$1。临走我们还那了两本巧制草莓将的册子。相信如此新鲜的草莓定能够酿出香浓美味的草莓酱。
地点:stevenson hwy www.bcstrawberry.com
toll free phone: 1-888-366-8066
注意事项:时间很重要。我们是7月初去的,而过后一周,草莓即告罄。不过你还有另一个选择,就是摘红莓(raspberry)。最好自带容器。据农场主讲,Richmond本地没有采摘樱桃的,要去Okannagen,那里不但风景秀美,且樱桃甜美,希望到时能够前往。
沙滩拾贝
象拔蚌的美誉,在华人中应该是尽人皆知的,而当你亲手挖出后,定是有深深的成就感。
挖象拔蚌最重要的是挑日子,通常在夏季每月可挖一次。也就是潮水退的最低的那一天。(可查http://www.islandnet.com/~mjackson/bctides/allbctides.htm#W)正巧是那是一个周末,我们驱车来到美加边境的WhiteRock。此时潮水已经褪下大半,走到海水边时,已经距离岸边1.5km。正当我们准备挖时,竟然看到了一只白头海雕(美国的象征)。他有半人高,正在吃贝壳,优雅的一如贵族,似乎被一只牧羊犬惊扰,就一跃腾空,展翅飞去,有了光荣随鹰背远去的遐思。
找象吧蚌并不难,你随随便便可在沙滩上一个个一厘米大小的孔,有些孔还有水草留下,这些小孔的下面是象拔蚌的栖身之所,而若在浅水中,你甚至可以直接看到象拔蚌的鼻头,记住不要随便去踩那些小孔,往往被报之以一米多高的水柱。
找到目标就可以挖了。经验之谈,这个挖是需要工具的,最好是铁锹(有朋友曾经用勺子,故未果)视象拔蚌的大小一般挖一个80厘米左右的坑,然后用手下去抓,一般可抓到象拔蚌的壳,此时是关键,抓到壳的上部,左右晃动。帮手在边上刨水和泥出来,使劲向外拔,最终就可以看到长越25厘米的象拔蚌,有些象拔蚌很大,尽头也十足,甚至不得不最终放弃。而如果挖出来的象拔蚌太小,我们就放回去。把蚌放到盛满水的桶里,慢慢他就伸出鼻子,有时可长达20多厘米。
挖蚌还会有副产品,水边有很大的蛤拉,随处可见,约握起的拳头大小,而且味道鲜美,其实也不比象拔蚌逊色多少,当我们带着3个象拔蚌,20多个蛤拉回家时,海水还未褪尽。
地点:WhiteRock,美加边境
工具:铁锹,水桶
注意事项:挖象拔蚌需要license,每个license有效期一年,价值25元左右,每次可挖3个象拔蚌,而蛤拉就可随意捡拾了,挖的目的当然是品尝,我们只是用水汆过,然后切成细丝,佐以酱汁即可。
初识冰酒
冰酒是加拿大的盛产,市面上的冰酒价格很贵,但你可自制冰酒,其实自制是虚名,实则为另一种选购,但是价格可低得多了。
慕名我们来到了kingsway的一家小酒铺,打听下来我们决定买那种BC本地产的冰酒,价格也相对最贵,30瓶,每瓶375ml,总计175元,而瓶子是要另算价,2-3元不等,但好处是也可自带。老板拿给我们各种很传统的长长颈的瓶子,蓝色,黄绿色及无色透明,也很特别,据同行的朋友讲,所谓自制冰酒就是用结成冰的葡萄,酿制成酒,因此浓度高,甜分大,味道也最美。因我们要求,老板倒给我们一小杯品尝,我是从不喝酒的,也不懂酒,但我至今还可以忆起酒入口中的甜意和久久不散的余香。我们的冰酒会在六周之后酿好,但据老板讲,最好有半年至一年的酿酒期,也就是等到圣诞节或者来年此时味道才最醇厚,我们是等不及了,六周之后就会如约而至,据说六周之后的任务就是洗酒瓶,装酒,盖瓶和贴上标签,相信会很有意思,那时再与你们分享。